印旛沼のバス釣りブログ
今もネイティブは希少なようですが。
養殖が青森県内でされるようになり
昔よりもかなり身近な存在となったイトウ。
管理釣り場のイトウを食べてみようとトライしました。
無難にムニエルです。
見ての通り白身の魚なのですね。
海に渡って帰ってきたネイティブなら
少しは赤身なのでしょうか。専門家じゃないので不明ですが。
それはさておき。
味はやはり淡水の白身魚といった所です。
正直、特徴がないと申しましょうか(笑)
養殖魚だから余計にそうなのかも。
ムニエルにして皮をカリカリにすると
鮭のように綺麗に身離れします。
脂が乗った魚とは言えない淡白な味。
なのでムニエルやフライなどにして
タルタルソースが欲しくなります(笑)
※息子は調味料嫌いなのでそのまま食べて「旨い！」とお褒めの言葉を頂戴しました
10年前にシャケ釣りに行った事があり
実際に食べてみた時も書いてますが
強い味付けが必要ですね、コレも。
面白いニュースが流れていました。
https://www.saga-s.co.jp/articles/-/613445
印旛沼で毎年大量に発生するオニビシ。
こちらを使ったどら焼きを販売するそうです。
ヒシの実をどんな風に加工してるんですかね。
昔は菱の実を食べたって話ですものね。
参考までにクックパッドにレシピもありました(笑)
https://cookpad.com/recipe/4753669
なぜ佐賀県神埼市の西九州大学の学生さんに
この話が行ったのかルートがまた気になりますが。
ナガエツルノゲイトウを試食した身としては
興味関心が高かったりします。
残念ながら佐賀玉屋さんという百貨店で
限定100個だけ12/20販売だそうで
食べる機会には恵まれませんでしたが…
外来種を駆除して行政からお金を貰う
いつもの流れではなく、有効活用しよう！
という方向性は私は好きです。
言うまでもありませんが、私がヤラレました。
いやはや難しい釣りでした。
バスロッドではやはり無理です。
掛からないし、掛かってもバレる。
全く太刀打ちできませんでした。
※松本幸雄さんが「昔より魚が賢くなってる」と動画で仰ってましたがまさにその通りでした。
専用ロッドを触るとナットク。
結局、お情けでロッドまで借りて
何とかネットに入ったのは5～6匹？
刺激にはなりますね。
バイトの仕方がそもそも違うので
タックルのバランスも違うし。
レンジや通し方、色のローテーション。
バス釣りだけだと雑になりがちな所が
1個1個求められる釣りだなぁと。
それはさておき、
人様の釣ったイトウをお持ち帰りして
食すのが楽しみなので良しとします。
※さっさと3枚に卸してると「幻の魚と呼ばれたイトウを…このバチ当たりめ！」なんて声が聞こえたような…。
トラウトロッドもいい加減買わないとダメか？
と思いつつも本業の釣りのボートで色々と
金が掛かるのも事実だったり。
とりあえず楽しい一日でした。
お疲れ様でした！！！
